Selva Vins
Den banbrytande vinmakaren på Mallorca och Balearerna inom naturligt vin och minimala ingrepp som banade väg för andra att följa.
Selva Vins är ett projekt som drivs av Carlos Rodríguez, en vinodlare med mer än 20 års erfarenhet. Efter att ha arbetat på många olika vingårdar på Mallorca och i olika projekt relaterade till vinvärlden, lanserade han 2015 sin lilla vingård i Selva, en stad belägen vid foten av bergen på norra delen av ön, Serra de Tramuntana, som förklarats som världsarv.
Selva Vins var den första vingården på Mallorca och Balearerna som lanserade naturviner med inhemska druvsorter. Till exempel den första Petnat, den första Clarete, det första apelsinvinet.
Allt vin är handgjort och Carlos utför personligen hela processen och med hjälp av sin fru, Bárbara. 2021 börjar deras dotter, Hada Furthmann, också göra sina egna viner, efter att ha avslutat sina vinmakarstudier och efter en livstid av att hjälpa Carlos och Bárbara med vingårdsuppgifterna. Hon blev därmed den yngsta vinmakaren på Mallorca och Balearerna.