Clarete - Selva Vins - 2023
Clatete från Selva vins är ett lätt och miniralrikt vin som passar prefekt till lättare måltider som en smörstekt kanteralellmacka en solig höstdag men kanske framförallt att sippa på under varma vår och sommardagar i gott sällskap.
Frågar du oss så är detta clarete en prefekt mix mellan ett lätt orange vin och ett krispigt rosé. Njut och dela med oss vad ni tycker!
Clarete - vad är det?
Clatere viner är inte som något annat vin. Vi blev förälskade i detta vin i Carlos garge/vineri. Det är resultatet av en vinframstälningsmetod som härstammar från Spanien där man blandar vita druvor utan skal och röda druvor med skal som fermateras tillsammans.
Selvas vins har producerat det här vinet av två inhemska druvor från Marrlorca med få, nästan inga tillsatser. De har fermaterats i ståltank och små mängder sulfliter har tillsatts vid upptappningen.
Kort om Clarete
Druvor: 80% Prensal och 20% Gorgollassa.
(Inhemska druvor från Mallorca)
Alkoholhalt: 12%
Smak: Friskt och mineralisk, lätt porlande med noter av tangerin, jordgubbe och blodapelsin.
Vi gillar det till: Sushi, grillad lax, Carbonara och smörstekta kantareller.